法式紅酒燴羊膝
來源：美味食譜館 1.37W
用料
| 羊膝 | |
| 紅酒 | |
| 迷迭香 | |
| 百里香 | |
| 香葉 | |
| 洋蔥 | |
| 西芹 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 番茄膏 | |
| 黑胡椒整粒 | |
| 牛肉燒汁 | |
| 大蒜 | |
| 茄子 | |
| 麵粉 | |
| 鹽 胡椒 |
法式紅酒燴羊膝的做法
羊膝用紅酒、迷迭香、百里香、香葉、胡椒整粒浸泡24h
![法式紅酒燴羊膝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "法式紅酒燴羊膝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
浸泡後取出裹上面粉
![法式紅酒燴羊膝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "法式紅酒燴羊膝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放入鍋中煎上色
![法式紅酒燴羊膝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "法式紅酒燴羊膝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
洋蔥、西芹、胡蘿蔔切丁比例（3:2:1）
，鍋中倒油炒香![法式紅酒燴羊膝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "法式紅酒燴羊膝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入番茄膏繼續翻炒
![法式紅酒燴羊膝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "法式紅酒燴羊膝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
倒入紅酒、收去酒味
![法式紅酒燴羊膝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "法式紅酒燴羊膝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
加入煎好的羊膝，牛肉燒汁（沒有可用純淨水），放入迷迭香百里香，大火燒開轉小火，將羊膝燉至軟爛後用鹽胡椒調味
![法式紅酒燴羊膝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "法式紅酒燴羊膝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
收汁後
![法式紅酒燴羊膝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "法式紅酒燴羊膝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
擺盤即可
![法式紅酒燴羊膝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "法式紅酒燴羊膝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
