皮薄餡兒大的粉絲肉末包子（餡料做法）
來源：美味食譜館 2.74W
今兒做了粉絲肉末包，有小夥伴問餡料做法，發現回覆不能複製貼上，所以記錄一下，方便尋找😂
用料
| 粉絲 | |
| 肉末 | |
| 韭菜 | |
| 生薑 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 胡椒粉 | |
| 料酒 | |
| 鹽 |
皮薄餡兒大的粉絲肉末包子（餡料做法）的做法
粉絲用熱水泡發，然後清洗控水切段（我是用廚房剪咔嚓的）😂
豬肉絞成肉末，切的也行，儘量小點，生薑切末
韭菜（一點點就行）洗淨控水備用熱鍋熱油爆香薑末，倒入肉末翻炒，儘量把肥肉裡邊的油份煸出來，加入生抽，老抽，胡椒粉，鹽和少許料酒炒勻，然後倒入粉絲段翻拌均勻（拌勻以後就可以關火了，不用炒很久😄）
晾涼的粉絲肉末餡兒加入少許韭菜末翻拌均勻就可以啦！😄
![皮薄餡兒大的粉絲肉末包子（餡料做法）的做法步驟圖 第2張]( "皮薄餡兒大的粉絲肉末包子（餡料做法）的做法步驟圖 第2張")
擀皮兒包吧😄
![皮薄餡兒大的粉絲肉末包子（餡料做法）的做法步驟圖 第3張]( "皮薄餡兒大的粉絲肉末包子（餡料做法）的做法步驟圖 第3張")
麵食小白😂所以只記錄一下餡料做法哈！
![皮薄餡兒大的粉絲肉末包子（餡料做法）的做法步驟圖 第4張]( "皮薄餡兒大的粉絲肉末包子（餡料做法）的做法步驟圖 第4張")
啊嗚一口，滿滿的餡料😄
![皮薄餡兒大的粉絲肉末包子（餡料做法）的做法步驟圖 第5張]( "皮薄餡兒大的粉絲肉末包子（餡料做法）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
晾涼以後再加韭菜可以保持翠綠的顏色，肉末也不用太多，主要是粉絲比較吸油，有點肉味更香哈！😁喜歡吃辣的小夥伴可以在爆香薑末的時候適當加點辣醬進去炒炒，也可以在爆香薑末之前用小火炸一點花椒油（香味炸出來後花椒粒就撈掉不要）用來提味😄
