紅糖棗饅頭

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紅糖棗饅頭的做法步驟圖,紅糖棗饅頭怎麼做好吃

用料  

棗肉 200g
水 350g
紅糖 100g
麵粉 550g
大米粉 50g
麵粉(熗面)150g
鮮酵母 15g
鹽 2g

紅糖棗饅頭的做法  

  1. 小棗洗淨去核留果肉200g備用

    紅糖棗饅頭的做法步驟圖,紅糖棗饅頭怎麼做好吃 第2張
  2. ①紅糖用水化開,連同棗肉一起加入破壁機打碎
    ②把打好的紅糖棗水倒入廚師機盆,加入除熗面用麵粉的其他材料揉成光滑有勁的麵糰
    ③蓋上蓋子發酵

    紅糖棗饅頭的做法步驟圖,紅糖棗饅頭怎麼做好吃 第3張
  3. 發酵到2倍大後,分3次加入熗面用麵粉

    紅糖棗饅頭的做法步驟圖,紅糖棗饅頭怎麼做好吃 第4張
  4. 分成14個小麵糰,揉光滑後再次醒發30分鐘

    紅糖棗饅頭的做法步驟圖,紅糖棗饅頭怎麼做好吃 第5張
  5. 醒發好涼水上鍋,水開後中火20分鐘,關火5分鐘

    紅糖棗饅頭的做法步驟圖,紅糖棗饅頭怎麼做好吃 第6張
  6. 香甜甜的紅糖棗饅頭來也

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  7. 喧軟好吃😋️

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