紅糖大棗饅頭｛*^_^*｝

紅糖大棗饅頭非常受大眾的喜愛，它既營養又美味，做法也非常簡單（無需泡打粉）

用料  

紅糖大棗饅頭｛*^_^*｝的做法  

1. 首先稱好所有食材，我用的紅糖是原生態，我外公自己種的甘蔗自制出來的，每年都騙他說是我的朋友想買紅糖，其實是我在購買😊

2. 紅糖和開水一起融化

3. 待紅糖水冷卻後加入安琪酵母，用手動打蛋器攪勻融化

4. 開始揉麵，揉至麵糰光滑加入紅棗顆粒繼續揉五分鐘成團，放入較大的容器裡用保鮮膜封好，再放在有溫度的位置發酵2小時左右

5. 發至兩倍大，能出拉絲網即可。開始排氣、分割等分大小（我的是每個小團稱30克，三個小團成一組）醒面10-15分鐘，烤箱提前預熱6-8分鐘，蒸鍵按鈕180度

6. 放入預熱好的烤箱中，180度 蒸15分鐘、燜2分鐘即可

7. 趁熱吃最香

8. 溫馨提示，造型可以自己發揮

小貼士

發麵團的溫度要看天氣的變化，如冬天可以再增加一些酵母，方便自己以後做美食的用量及誤區。