紫薯丁（紅薯丁）小饅頭

抖音上刷到的，兩次看到都是年齡特別大的老奶奶在做，感覺簡單快手營養豐富。放紫薯或黃芯的紅薯都可以，家裡沒有紫薯了，我這次放的是黃心的紅薯。

用料  

紫薯丁（紅薯丁）小饅頭的做法  

1. 先發面，就是溫水化開酵母粉，揉成麵糰，然後發到蜂窩狀

2. 紅薯切丁

3. 把紅薯丁和發好的面拌在一起，多揉幾下，用擀麵杖擀成長方形的面片

4. 切城長三角形的麵條

5. 從大頭往小頭方向捲起來

6. 放在溫暖的地方讓它醒一下，最好能發成兩倍大，我這個發的有點兒時間不夠

7. 溫水上鍋，大火燒開後蒸30分鐘，出鍋了，熱騰騰，香噴噴，用紫薯的話，吃起來會有顆粒感，紅薯就比較綿軟。