紫薯饅頭紅薯餡

突然想做紫薯樣子的饅頭包子了，還很想吃紅薯餡。
記錄下。

用料  

紫薯饅頭紅薯餡的做法  

1. 麵粉，紫薯粉，糖，水，鹽混合成一團，保鮮膜蓋住放冰箱過夜。或者放半個小時以上。

2. 紅薯餡，紅薯弄熟，剝皮，趁熱加入煉奶和黃油弄成紅薯泥。看紅薯大小，喜甜多加。放置一旁待用。

3. 拿出來，放入新鮮酵母，開始揉麵。揉吧揉吧，像搓衣服那樣。揉到切開無氣泡。

4. 搓成長條，切成一個個劑子。撒粉，擀開，包陷。搓成兩頭尖的形狀。全部做好後，拿出另外的紫薯粉，給包子撲上一層紫薯粉

5. 發酵，40分鐘到1個小時。(夏短冬長)水開蒸15分鐘。