紅糖發糕(8寸活底模)

來源:美味食譜館 1.53W
紅糖發糕(8寸活底模)的做法步驟圖

在“茸茸媽媽日常美食”基礎上,調出了8寸活底模的方子。尺寸大些,吃得更過癮哈!在此謝謝茸茸媽!❤️

用料  

低筋麵粉 285克
雞蛋 2個
紅糖 90克
酵母粉 5克
溫水(38-40度不燙手水溫) 180克

紅糖發糕(8寸活底模)的做法  

  1. 做法:
    1.180g溫水中放入90g紅糖、5g酵母粉,攪拌至無渣。篩入285g麵粉。打入兩個雞蛋,用打蛋器打至無顆粒。
    2.倒入8寸活底模具,30-35度室溫發酵40-60分鐘至2倍大、表面有細孔。
    3.鋪上去核紅棗、核桃、黑芝麻、提子乾等,冷水上鍋、隔水至水開後30分鐘(中後期可調小火),關火5分鐘即可!❤️

    紅糖發糕(8寸活底模)的做法步驟圖 第2張
  2. 臨時想起做家裡沒有提子乾,只用了紅棗核桃黑芝麻。建議大家有的話多加點,發糕沒有提子乾缺了點樂趣哇!

    紅糖發糕(8寸活底模)的做法步驟圖 第3張
  3. 以下都是成品圖,不想看可以直接pass哈。

    紅糖發糕(8寸活底模)的做法步驟圖 第4張
  4. 成品圖。

    紅糖發糕(8寸活底模)的做法步驟圖 第5張
  5. 成品圖。

    紅糖發糕(8寸活底模)的做法步驟圖 第6張
  6. 成品圖。

    紅糖發糕(8寸活底模)的做法步驟圖 第7張
  7. 成品圖。

    紅糖發糕(8寸活底模)的做法步驟圖 第8張
  8. 這個方子的紅糖量偏低,不會太甜,吃起來剛剛舒服。大家有空可以試試,期待你們的反饋美圖!❤️

    紅糖發糕(8寸活底模)的做法步驟圖 第9張
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