自制仙芋鮮

疫情期間閒家沒事，天天做美食。前兩天朋友送了一袋木薯粉，所以得空做了

用料  

自制仙芋鮮的做法  

1. 將紅薯、紫薯、芋頭（最好選紅嘴芋，比較糯）先把皮削了，然後放蒸鍋蒸熟蒸透，蒸好後拿出用勺子按壓成泥狀。如果不好壓可以用家用絞肉機打碎。

2. 把三種原料分別壓成泥狀後，分別倒入木薯粉混合揉搓（千萬不要放水）上兩圖是揉搓好的。

3. 揉搓好後各取1-2小塊放入鍋中煮，待浮起水面後撈出，分別放入各小團中，加點白糖和木薯粉繼續攪拌揉搓，最後揉後上圖樣。

4. 分別揉搓成條狀

5. 用刀切成小塊

6. 把揉好的團搓成細條狀，上面撒點木薯粉（防粘連）用刀切成小塊，這樣芋圓就做的差不多了。一次性吃不完可以分開放冰箱冷凍，凍成一個個的再裝袋冷凍儲存。

7. 將鍋中水燒開，倒入芋圓煮，待浮出水面就煮熟了，撈出放純淨水中。

8. 吃時用漏勺撈出一些放入碗中，加入煮好的西米和燒仙草

9. 倒入棷奶

10. 也可以加入煉乳味道更好，攪拌均勻，一碗垂涎欲滴的仙芋鮮就成功了。大家也可以再加入煮好的蓮米、花生、擬人，做出來幾乎和實體店一樣，一大碗吃完保證又解饞又解餓。