『鮮芋仙』自制芋圓全過程+椰奶+燒仙草
來源:美味食譜館 2.53W
一直覺得善待生活的方式是要首先善待自己的胃,儘量不吃不健康的食物,儘量對自己好一點。
從第一次吃過鮮芋仙的時候就覺得可能是算健康的食品,但冬天在店裡吃的涼食,讓我冷的透徹心扉。
所以,無論什麼都想要做給自己吃,對自己好一點。
用料
紫薯 | 400克(三小隻) |
芋頭 | 600克 |
木薯粉 | 250+300克 |
水 | 一點點 |
[春光]椰奶粉 | 一袋 |
[生和堂]原味龜苓膏200克 | 一盒 |
『鮮芋仙』自制芋圓全過程+椰奶+燒仙草的做法
先用蒸鍋把,芋頭,紫薯蒸熟。
我是連皮一起蒸的也沒有切塊,蒸了20
分鐘。如果去皮或者切塊時間會更少。再把芋頭,紫薯,分別碾碎,有工具的用工具弄就好。(小編家裡奇窮無比,所以用勺子和手把把食材捏碎了)
之後逐步加入木薯粉,大概和食材的比例是2:1。我是一點點加入的,有的時候感覺有點幹還會加一點水。
揉成麵糰,並搓成條狀。
切成小塊,附上粉面避免他們粘連。
吃不了的部分,就放入冰箱凍上即可。
煮芋圓,用筷子夾一下,看著彈彈的就是熟了。
然後用熱水衝開椰奶,
把放在冰箱裡面的龜苓膏,用勺子盛出,加入即可。
小貼士
鮮芋仙吃的中還有紫薯和芋頭塊,如果想吃可以在蒸之後把想吃的量預留出來,然後切塊最後加入即可。
(如果只吃一兩次,每樣食材100-200克就夠了,不用太多)小編在苦惱於家裡冰箱沒有地方,做太多吃不了了,真希望有住的近的朋友來把它們帶走。