自制芋圓燒仙草（低糖版鮮芋仙招牌）

夏季來一碗自制的芋圓燒仙草簡直不能更解暑更美味，最主要自己做的還比較放心，低糖版放心吃，吃不胖哈哈哈，每天對吃精打細算的我。

用料  

自制芋圓燒仙草（低糖版鮮芋仙招牌）的做法  

1. 將準備好的紫薯南瓜山藥切塊放入蒸鍋，蒸20分鐘後拿出來分別搗成泥後備用。

2. （三個步驟相同，以紫薯為例來編輯）將紫薯泥中倒入和紫薯泥1:1比例的木薯澱粉，攪拌混合均勻揉成麵糰狀。

3. 將紫薯團切成三塊，揉成長條狀。

4. 再分別切成小塊備用。（記得撒些麵粉防止粘粘）

5. 按照如上的辦法，又如法炮製了山藥芋圓、南瓜芋圓、菠菜芋圓。

6. 接下來是做燒仙草，把50克仙草粉倒入鍋中，仙草粉和水的比例1:7，五分鐘左右煮沸後倒入容器中放涼凝固成燒仙草備用。（也可放入冰箱中，涼涼的口感更好）

7. 接下來又煮了紅小豆和小薏米，以及把純牛奶放入冰塊格中事先凍成奶塊備用。

8. 所有做好的原料大合集，接下來是拿適量的芋圓翻煮15分鐘左右出鍋。

9. 把事先凍好的那個塊，搗碎成奶冰沙狀放入碗底。

10. 接下來按照圖中樣子把剩下的食材一併放入碗中。

11. 最後倒入涼的養樂多即可完成了，味道不輸鮮芋仙家，最主要的是又健康又低脂哈哈哈

小貼士

1.木薯粉和食材泥的比例是1:1，不可放入過多木薯粉，不然會過於筋道，也不可放入過少木薯粉，不然會不Q彈。（具體量的多少根據自己食材幹溼程度來調整）
2.仙草粉和水的比例是1:7，煮沸即可出鍋，出鍋時最好用過濾掉浮末。
3.紅小豆和小薏米多煮一會兒，不然這兩種豆子不好熟。
4.煮好的芋圓，迅速過涼水，會使口感更好。