紙杯蛋糕——最好攜帶的甜品

聚會，出遊，聯歡會最適量的甜品，製作簡單，攜帶方便。分享的時候無論大人小孩子吃起來也方便。

用料  

紙杯蛋糕——最好攜帶的甜品的做法  

1. 先將玉米油和牛奶混合攪拌至乳化。

2. 篩入低筋麵粉用手動打蛋器畫“Z”字形攪拌均勻。

3. 加入蛋黃同樣畫“Z”字形攪拌均勻。

4. 這是蛋黃糊的狀態。

5. 蛋白加幾滴白醋，分三次加入細砂糖打發至尖角。

6. 柏翠K85烤箱，選擇風爐功能，145度預熱。

7. 取三分之一蛋白糊加入到蛋黃糊中翻拌均勻。

8. 再與剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均勻。

9. 把蛋糕糊擠入紙杯中，震幾下。

10. 放入預熱好的風爐中烤25分鐘左右。

11. 出爐放涼備用。

12. 淡奶油加入細砂糖打發裝入裱花袋，在蛋糕表面擠上喜歡的花紋。

13. 再放上喜歡的裝飾就OK了。

14. 成品圖

15. 成品圖

小貼士

1、雞蛋每個帶殼不低於60克。
2、此配方做了43個紙杯。
3、每個烤箱的脾氣不同，溫度和時間僅供參考。