简单又好吃，又不长肉肉的酱鸡腿
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用料
| 鸡腿 | 8只 |
| 姜 | 4-5片 |
| 葱 | 1根 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 八角 | 3粒 |
简单又好吃，又不长肉肉的酱鸡腿的做法
鸡腿洗净，放到案板上用刀背拍松软
![简单又好吃，又不长肉肉的酱鸡腿的做法步骤图 第2张]( "简单又好吃，又不长肉肉的酱鸡腿的做法步骤图 第2张")
将鸡腿凉水下锅，水沫过鸡腿，水开后2分钟捞出
![简单又好吃，又不长肉肉的酱鸡腿的做法步骤图 第3张]( "简单又好吃，又不长肉肉的酱鸡腿的做法步骤图 第3张")
挤出鸡腿中的血污，用凉水洗净
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将鸡腿捞出控干
![简单又好吃，又不长肉肉的酱鸡腿的做法步骤图 第5张]( "简单又好吃，又不长肉肉的酱鸡腿的做法步骤图 第5张")
葱段，姜切片
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两勺黄豆酱
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黄豆酱中加入凉水调成糊状
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开火，炒锅放少许食用油，放入八角，炒出八角的香味
![简单又好吃，又不长肉肉的酱鸡腿的做法步骤图 第9张]( "简单又好吃，又不长肉肉的酱鸡腿的做法步骤图 第9张")
放入酱汁，炒出酱香味
![简单又好吃，又不长肉肉的酱鸡腿的做法步骤图 第10张]( "简单又好吃，又不长肉肉的酱鸡腿的做法步骤图 第10张")
放入鸡腿，翻炒均匀
![简单又好吃，又不长肉肉的酱鸡腿的做法步骤图 第11张]( "简单又好吃，又不长肉肉的酱鸡腿的做法步骤图 第11张")
加入开水，沫过鸡腿，大火烧开十分钟后，依个人口味加入适量食盐，改成小火炖煮一个半小时
![简单又好吃，又不长肉肉的酱鸡腿的做法步骤图 第12张]( "简单又好吃，又不长肉肉的酱鸡腿的做法步骤图 第12张")
鸡腿熟透收汁，出锅
![简单又好吃，又不长肉肉的酱鸡腿的做法步骤图 第13张]( "简单又好吃，又不长肉肉的酱鸡腿的做法步骤图 第13张")
美食装盘
![简单又好吃，又不长肉肉的酱鸡腿的做法步骤图 第14张]( "简单又好吃，又不长肉肉的酱鸡腿的做法步骤图 第14张")
小贴士
鸡腿提前用刀背拍松软，容易进味，口感更佳
