馒头 一定要做一次的开花馒头,香浓特好吃 来源:美味食谱馆 1.43W 用料 面粉 500克 牛奶 170克 鸡蛋 2个 糖 30克 酵母 5克 玉米油 30克 一定要做一次的开花馒头,香浓特好吃的做法 将配方中所有的材料混合后,揉成光滑的面团 放在温暖处(25至28度环境)发酵至约2倍大 发酵好的面团平均分成6份,分别揉均匀后盖保鲜膜醒10分钟,取醒好的小面团再次揉几下排出气体,利用掌跟处转圈按压几下 将面团开口处放于手的虎口处,转圈收一下,但不要捏紧 放在台面整理圆一些,收口朝下,醒发20分钟 不粘锅里不放油,烧热以后,馒头开口处朝下烙至金黄 翻面后再次烙至金黄,即可 烙好以后等距离摆入烤盘 放入蒸烤箱蒸22分钟,出炉(蒸锅同样时间即可) 超级好吃,当主食又能当零食 香浓特好吃 香浓 馒头 好吃