牛排螺蛳粉

最近觉得螺蛳汤好好喝啊，欲罢不能！

用料  

牛排螺蛳粉的做法  

1. 螺蛳叫卖家剪去屁股，拿回来洗干净，泡水备用。

2. 牛排叫卖家砍成小块。洗干净，放入蚝油酱油白糖黄酒油盐，腌制一会儿。热锅冷油，倒入切好的酸笋，干辣椒，蒜米，炒香，倒入牛排，翻炒一会儿，倒入一大勺黄酒。待牛排变色，把提前烧开的开水倒进去，至开。

3. 把牛排到出电高压锅，压七八分钟。

4. 另起锅，倒入螺蛳翻炒一会儿后加入开水滚。

5. 干粉，烧水，煮软，捞出，备用。

6. 把牛排倒出汤锅，把螺蛳也倒进去。开小火，煮沸五六分钟。把豆芽，娃娃菜，螺蛳粉放进去。

7. 试味道，加调料。

8. 这次没有用到红油，颜色自然清淡。

9. 开吃！