莲子枸杞炖乳鸽
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🔆上周给孩子做了烤乳鸽,今天改做炖乳鸽,汤的营养价值更高~
用料
鸽子 | 1只 |
莲子 | 1大把 |
枸杞 | 半把 |
姜片 | 3~5片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
莲子枸杞炖乳鸽的做法
准备好所有原材料。
莲子提前用清水浸泡三四小时。
鸽子洗净切块(去除头和爪子)。
冷水下锅,放入两片姜片和两勺料酒,开火煮沸,去除血水浮沫。
捞出过凉水冲洗干净,滤干水。
加盖,开启煲汤功能键。
出锅前放入枸杞和适量盐调味,加盖再焖两分钟。
一款好喝的营养鸽子汤就做好了,鸽子肉和莲子完全煲至熟烂,肉香汤鲜,清淡养身~
小贴士
莲子最好不要去苦芯,苦芯可去火。