菜谱 小辣茄子 来源:美味食谱馆 2.69W 做的时候忘记拍图片了,下次补上 用料 海天酱油 适量 葱 适量 豆瓣酱 一勺 味精 一点点 姜 适量 蒜 几个 小辣茄子的做法 茄子切成条状,加一勺盐,搅拌,腌制5分钟左右(加盐是给茄子去水) 将地瓜粉放入茄子中搅拌均匀(我们小山村用的是地瓜粉) 锅中热油加入姜葱爆炒,倒入茄子翻炒,加入酱油,豆瓣酱翻炒,加适量水闷一下,差不多了就关火,撒点味精,和葱,搞定 茄子 好吃 小辣 小辣茄子