香辣茄子
来源:美味食谱馆 2.06W
方子来自朋友的妈妈,吃过一次就回味无穷的香辣茄子,害怕记不住做法,记录一下,没有图片,下次有机会传,哈哈图片是找度娘借的……
用料
小茄子 | 10个 |
盐 | 适量 |
香菜 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
香辣酱 | 适量 |
蒜沫 | 适量 |
香辣茄子的做法
小茄子放油锅小火煎软
起锅倒入底油,放辣椒末和香辣酱(太阳岛香辣酱,阿姨指定的牌子,说做的味道好吃)炒,把辣椒炒稍软,放入茄子焖三分钟
放入香菜,蒜沫,出锅
小贴士
这道菜热了不好吃,我们都是凉了后做咸菜吃,超级下饭,配粥和米饭都可以
方子里的适量是随意搭配,茄子小就少放酱,喜欢吃辣就多辣椒,根据自己口味适当放