全麦碱水球
来源：美味食谱馆 1.83W
用料
| 全麦粉 | 70克 |
| 高筋粉 | 150克 |
| 低筋粉 | 30克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 盐 | 4克 |
| 黄油 | 8克 |
| 冰水或牛奶 | 150克 |
全麦碱水球的做法
混合所有材料，包括黄油。
揉匀
分成20个小球，揉匀。每个约20克
冷冻30分钟
碱水=500克常温水➕20克烘焙碱
冻好的碱水球在碱水里浸泡30-40秒
摆入烤盘
烤箱下190上200，15分钟
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