无糖全麦碱水包

用料  

无糖全麦碱水包的做法  

1. 面粉、全麦粉、酵母、水、盐放入厨师机打至6成后加入黄油继续搅打到8成。

2. 面团分割成60g和50g后滚圆，准备好内馅。

3. 分别包入芝士肠、芋泥栗子、培根芝士后，28度发酵30分钟。

4. 发酵好的面团放入冰箱冷冻30分钟定型，放入准备好的碱水里，正反两面浸泡1分钟后割喜欢的刀口。

5. 180度上下火烤20分钟即可。