纯全麦碱水面包

来源:美味食谱馆 1.48W
纯全麦碱水面包的做法步骤图,怎么做好吃

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用料  

烘焙碱 20克
酵母 2克
温水(碱水用) 500克
野山坡黑麦粉 250克
4克
水(和面) 330克

纯全麦碱水面包的做法  

  1. 全麦粉,盐,酵母,水到入面包机和面成光滑面团,不用出膜 很快就行了

  2. 搓成长条状,均匀等分,盖上保鲜膜,松弛25分钟

  3. 按压面团 包入喜欢的馅,可以是肉松红豆芝士

  4. 直接放冰箱冷藏,边再次发酵边降温加固成型,一小时后拿出来

  5. 烤箱200度预热,20克碱水加500克温水搅拌均匀,放入面团,每个25秒,取出面团,放在铺好油纸的烤盘上。。

  6. 放入预热好的的烤箱,17到20分钟左右观察不要焦了就好

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