面包 纯全麦碱水面包 来源:美味食谱馆 1.48W 过完年啦!开始减肥吧!! 用料 烘焙碱 20克 酵母 2克 温水(碱水用) 500克 野山坡黑麦粉 250克 盐 4克 水(和面) 330克 纯全麦碱水面包的做法 全麦粉,盐,酵母,水到入面包机和面成光滑面团,不用出膜 很快就行了 搓成长条状,均匀等分,盖上保鲜膜,松弛25分钟 按压面团 包入喜欢的馅,可以是肉松,红豆,芝士 直接放冰箱冷藏,边再次发酵边降温加固成型,一小时后拿出来 烤箱200度预热,20克碱水加500克温水搅拌均匀,放入面团,每个25秒,取出面团,放在铺好油纸的烤盘上。。 放入预热好的的烤箱,17到20分钟左右观察不要焦了就好 纯全麦碱水面包 好吃 全麦 面包 碱水