油蛤紫菜豆腐汤
来源：美味食谱馆 1.12W
今天油蛤便宜，才8块钱一斤，就买了回来煮汤，超级鲜美
用料
| 油蛤 | 400克 |
| 豆腐 | 1块 |
| 紫菜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 猪油 | 一丢丢 |
油蛤紫菜豆腐汤的做法
豆腐切块水里泡泡，油蛤吐沙洗净备用（很多菜市场买的都是已经吐好沙了），紫菜洗好备用，姜切粒、切丝、切片都行 看心情
![油蛤紫菜豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "油蛤紫菜豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中加入适量清水，下姜和一丢丢猪油，一起煮开
![油蛤紫菜豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "油蛤紫菜豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
水开后放入豆腐，水开后煮个两三分钟
![油蛤紫菜豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "油蛤紫菜豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
然后加入油蛤，煮一分钟
![油蛤紫菜豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "油蛤紫菜豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
下紫菜，煮至油蛤开口后加盐、关火
![油蛤紫菜豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "油蛤紫菜豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出锅，享用吧
![油蛤紫菜豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "油蛤紫菜豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
猪油是汤无比鲜美的秘诀，如果没有猪油，滴几滴其他油也是可以的，不放油都行，只是味道稍稍逊色一丢丢
调料只加了盐，我觉得味道已经很鲜美了
同理，文蛤也差不多，如果用花蛤味道可能也会逊色一丢丢 个人觉得花蛤有一点腥，加几滴料酒可以盖一盖腥味
