避风塘螃蟹–咸蛋黄
来源：美味食谱馆 1.74W
用料
| 海蟹 | 两只 |
| 淀粉 | |
| 黄油 | 20克 |
| 蒜末 | 三瓣 |
| 面包糠 | 一把 |
| 花生油 | 30克 |
| 咸蛋黄 | 两枚 |
| 炸蟹油 | 没过螃蟹即可 |
避风塘螃蟹–咸蛋黄的做法
首先感谢螃蟹牺牲自己喂养我们。活得螃蟹放入淡水半小时就会自然无痛苦的死去！
![避风塘螃蟹–咸蛋黄的做法步骤图 第2张]( "避风塘螃蟹–咸蛋黄的做法步骤图 第2张")
先将螃蟹盖打开，然后去掉鳃线，切一刀，切口沾上淀粉，盖子里面撒些淀粉。都放入油中炸置金黄，捞出备用。 起锅放入黄油蒜末炒香放入面包糠小火炒置颜色变粽，盛出备用。 起锅倒入花生油将烤10分钟的切碎的鸭蛋黄炒香，放入面包屑蒜酥，煸炒两下放入螃蟹，翻炒，表面沾满料即可！
![避风塘螃蟹–咸蛋黄的做法步骤图 第3张]( "避风塘螃蟹–咸蛋黄的做法步骤图 第3张")
小贴士
喜欢更酥脆的口感，螃蟹可以多炸会！
