避风塘炒虾(咸口)
来源:美味食谱馆 6.1K
那天看到微博上的一张图,勾起了我想要做这道菜的欲望...
用料
面包糠 | 30克 |
虾 | 8只 |
葱 | 1根 |
蒜 | 6瓣 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 5勺 |
避风塘炒虾(咸口)的做法
第一步:取虾去虾线
第二步:腌制。将虾用料酒,放入盐、少量姜、蒜、辣椒等腌制10--15分钟左右。
第三步:将腌制好的虾倒出晾干水备用。
第四步:倒油炸虾,炸至金黄备用。
第五步:将面包糠炒香放置一旁备用。(一定要注意火候和油量,不要炒黑了)
第六步:再倒入油将切好的蒜蓉,姜末、辣椒放入锅中炒香,倒入虾子、面包糠一个起翻炒即可。其实,做这道避风塘炒虾,也是非常简单啦。
总儿言之就是,(1、新鲜的虾腌制好炒香)以后放入正在炒的(2、蒜蓉姜末辣椒配料)中,再放入(3、炒香的面包糠)翻炒,出锅摆盘即可。
哈哈哈哈.....
我真是一个善于总结的宝宝....
图片虽然拍少了点儿、不过相信大家一定已经看懂了^_^赶紧下筷子吧...
把面包糠都吃掉...