香辣鳜鱼

用料  

香辣鳜鱼的做法  

1. 1.鱼洗净用盐1两面抹匀腌15分钟以上

2. 2.倒入橄榄油烧热

3. 3.鱼每面各煎1分钟。

4. 4，煎好后放入盘备用

5. 5，油烧热，把除小米椒以外的调料都倒入锅炒香。

6. 6.加入150克左右水后加入盐2。

7. 7.把鱼放入锅内盖锅盖煮2分钟后，翻面，盖锅盖再煮2分钟。

8. 8.放入小米椒收汁。

9. 9.出锅撒上蒜苗末。