糖渍红豆

打牙祭用的小甜食。

用料  

糖渍红豆的做法  

1. 红豆提前可以泡3-5个小时。

2. 放入装有清水的铁锅中，小火慢煮至红豆酥软。

3. 放入冰糖继续煮5分钟。然后在锅中焖2个小时。

4. 沥干取出，放入冰箱冷藏。

小贴士

1. 提前泡红豆可以算短煮的时间；
2. 喜欢吃冰爽的可放入冰箱，如果不喜欢太凉的可以趁热吃，更绵软香甜些。