菜谱 家常口味肉丝炒香芹土豆丝 来源:美味食谱馆 1.82W 用料 五花肉 100克 香芹 1捆 土豆 1/2个 葱花 10克 十三香 1/2小勺 盐 3-4克 料酒 1/4勺 生抽 1/2勺 耗油 1/2勺 油 30克 家常口味肉丝炒香芹土豆丝的做法 猪肉切丝。 香芹洗干净切2厘米长的小段,香芹膳食纤维丰富,切短点便于咀嚼。 土豆切丝,用水泡一泡去淀粉,切的比平时炒土豆丝时候那种粗一点。 中火🔥油热,下肉,葱花,料酒,十三香,翻炒。炒芹菜要比其他蔬菜多放点油才好吃。 炒到肉丝全部变色,有一点变干时,放生抽翻炒均匀, 转大火🔥,下入香芹和土豆丝翻炒至菜都塌下去一些时,放盐继续翻炒,大概要炒四五分钟,比其他的炒蔬菜时间稍微长一点,因为芹菜炒不熟不好吃。但千万不要炒糊了。 出锅前放耗油翻炒均匀。 普通的一道家常小炒。 家常 香芹 肉丝 土豆丝 口味