色泽诱人，色香味俱全的蜜汁叉烧蒸烤箱制作方法

蜜汁叉烧，是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖为原材料制作而成，色泽诱人，色香味俱全，绝对是宴客的一道佳肴。

用料  

色泽诱人，色香味俱全的蜜汁叉烧蒸烤箱制作方法的做法  

1. 把买回来的猪肉去掉猪皮，切成大小合适的形状，洗干净后沥干水或者厨房纸巾吸干水分。

2. 大蒜拍扁去皮，切成小粒，姜切丝，然后放入猪肉盆子。

3. 3.加入除了扫面材料外的所有调料，下去用手按摩一会之后，用包保鲜袋放冰箱冷藏腌制6-12小时！期间最好时不时翻转下肉块！

4. 烤箱盘铺上锡纸，放入网架，把腌制好的肉块取出，放上肉架排列好。然后扫一层叉烧酱。

5. 烤箱用上下烤风扇180度，时间设置60分钟。空机预热20分钟，把烤盘放入烤网倒中层烤40分钟。

6. 烤到20分钟时，打开烤箱门，往肉扫一层叉烧酱，再扫一层蜂蜜。然后把肉翻另一面.立即再扫一层叉烧酱，再扫一层蜂蜜关上烤箱门。

7. 烤到最后10分钟时，打开烤箱门，烤盘内外转换位置后，放烤箱的最底层，并扫一层蜂蜜

8. 时间到后，把烤好的肉取出。趁热切块，并且趁热吃口感敢好。