色香味俱全的板栗烧鸡
来源:美味食谱馆 3.03W
天气渐渐转凉,在菜场看到有卖东山的栗子,立马想到板栗烧鸡,说做就做,老公吃了很多……想必味道也不会差啦!
用料
新鲜鸡 | 半只 |
栗子 | 18个左右 |
鲜香菇 | 6朵 |
姜 | 4片 |
蒜 | 6瓣 |
葱 | 10段 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 6勺 |
老抽 | 2勺 |
白糖 | 小半勺 |
蚝油 | 2勺 |
色拉油 | 少量 |
色香味俱全的板栗烧鸡的做法
新鲜栗子清洗干净,中间切一刀
锅里倒入水和栗子,水开后煮1分钟,将栗子肉拨出来,不要煮久了哦!
半只鸡切块,清洗干净备用
锅里倒入油,放入晾干水份的栗子肉,煎30秒,避免板栗煮烂
取出栗子肉,留下的油放入姜,蒜,葱,曝香
倒入鸡块,注意鸡块也是要沥干水份,否则会溅油哦!
翻炒一会儿
倒入生抽,老抽,料酒和糖翻炒均匀
倒入切好的香菇,栗子,开水,水量末过鸡块就好,中小火焖20分钟
收汁后,加入蚝油
翻炒均匀
撒葱花出锅
拍美照啦!
好吃呀!