色香味俱全的豆角炒鸡蛋
来源：美味食谱馆 3.04W
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 豆角 | 250克 |
| 蒜蓉 | 2个 |
1.豆角洗干净，去掉头尾结，切断，焯水捞起来过冷水
2.蒜蓉拍碎
3.碗中打入两个鸡蛋加点盐搅拌均匀，起锅热油，加入鸡蛋，煎好装盘![色香味俱全的豆角炒鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "色香味俱全的豆角炒鸡蛋的做法步骤图 第2张")
4.起锅热油加入蒜蓉，豆角翻炒，加入鸡蛋翻炒几下就可以
![色香味俱全的豆角炒鸡蛋的做法步骤图 第3张]( "色香味俱全的豆角炒鸡蛋的做法步骤图 第3张")
5.装盘出锅
![色香味俱全的豆角炒鸡蛋的做法步骤图 第4张]( "色香味俱全的豆角炒鸡蛋的做法步骤图 第4张")
小贴士
1.豆角焯水加点盐油可以保持豆角的嫩绿
2.焯水后过冷水，豆角会比较脆口
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