色香味俱全的口水鸡
来源:美味食谱馆 2.47W
口水鸡是四川乐山一道美食,营养丰富、麻辣鲜香,吃上一口让你欲罢不能。
用料
鸡腿 | 500克 |
大葱 | 6根 |
香葱 | 50克 |
姜 | 3颗 |
蒜 | 4瓣 |
辣椒面 | 5勺 |
白芝麻 | 50克 |
色香味俱全的口水鸡的做法
一锅水烧开
准备鸡腿一支,切几刀
生姜拍碎放入锅内,放入鸡腿
15分钟左右把鸡腿捞出,放入冰凉的纯净水中(放点冰块最好),全部泡在里面
10分钟后取出切片备用
生姜蒜切成茉
在姜蒜茉上放入辣椒面、芝麻
菜籽油烧开
浇入辣椒面上
大葱切丝
香葱切丝
大葱香葱丝洒在鸡肉上面
盛一小碗鸡汤,放入盐、味精、糖、藤椒油、酱油及一小勺醋,再放入辣椒油搅拌均匀后浇入鸡肉上,拌均匀后即可上桌。