色香味俱全的啤酒鸡翅
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用料
| 鸡翅 | 8个 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | |
| 老抽 | 1勺 |
| 生姜 | |
| 干辣椒 | 1个 |
| 花椒 | 8粒 |
| 耗油 | 1勺 |
色香味俱全的啤酒鸡翅的做法
鸡翅两面划刀，抹盐和黑胡椒，加一勺生抽两勺料酒，在冰箱里放24小时。
生姜切丝
冷锅热油，大火，放入生姜、辣椒，花椒，爆香加入鸡翅，煎至两面金黄
![色香味俱全的啤酒鸡翅的做法步骤图 第2张]( "色香味俱全的啤酒鸡翅的做法步骤图 第2张")
倒半听啤酒（正好没过鸡翅），加一勺耗油，一勺生抽，一勺老抽上色，撒一点点糖提鲜。翻炒，开中火，大概煮3分钟收汁至上图的样子，装盘
![色香味俱全的啤酒鸡翅的做法步骤图 第3张]( "色香味俱全的啤酒鸡翅的做法步骤图 第3张")
这是改进后的版本，最后一步多加了老抽，颜色更好看些
![色香味俱全的啤酒鸡翅的做法步骤图 第4张]( "色香味俱全的啤酒鸡翅的做法步骤图 第4张")
小贴士
鸡翅一定要多腌一会儿！至少要一晚上才能入味。超过24小时最佳
加老抽上色会比较好看
