🔥味道不输胖哥俩❗️虾蟹爪翅煲❗️
来源:美味食谱馆 6.43K
从小海鲜过敏的我,终有一天也会有机会吃各类海鲜
没别的意思,就想吃个够‼️
双十一抢的螃蟹、虾、鸡爪、鸡翅
成本不到一百块
做出满满一大锅‼️妥妥四人份‼️
赶紧动手❗️撸起来‼️
用料
蟹 | 5只 |
虾 | 25只 |
鸡爪 | 12只 |
鸡中翅 | 8个 |
玉米 | 1根 |
豆芽 | 2把 |
莲藕 | 1节 |
甜面酱 | 2勺 |
黄豆酱 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 0.5勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
香叶 | 5片 |
桂皮 | 2块 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 1块 |
花椒 | 50粒 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
🔥味道不输胖哥俩❗️虾蟹爪翅煲❗️的做法
准备螃蟹,刷干净,清理好内脏,砍成两半
虾去虾线,鸡翅打花刀,鸡爪背上划一刀更能入味
鸡爪鸡翅焯水,加葱姜料酒
调一碗酱:2勺蚝油+2勺甜面酱+3勺黄豆酱+1勺白糖+半勺盐+半碗水
锅中烧油,螃蟹裹淀粉再煎,防止蟹黄脱落,变色后捞出
锅中烧油,煸出虾油后捞出
虾油里加入五片香叶+2片桂皮+2勺豆瓣酱+姜片+蒜片+花椒+2勺老抽,翻炒爆香
倒入焯好的鸡爪鸡翅,翻炒上色
倒入虾蟹继续翻炒
翻炒均匀后装电饭锅,摆放整齐,最底部铺层豆芽
顶部放莲藕+玉米,加入适量纯净水,按煮饭键
煮好后就可以出锅啦~超级好吃!
不好意思,啃了一座山,原图输出。绝绝子❣️
小贴士
这个配方汤汁不会咸但是够味,喜欢更重口的可以配料加量,加辣椒
配菜喜欢吃啥就放啥