拯救没胃口的青柠叶煎鸡Kaffir Lime chicken

最近周末家里开始搞小工程，马先生和朋友买了工具和木料在花园打deck，类似于一个从花园门延展出去的木阳台，每天挥汗如雨，也够减肥了。夏天太阳毒，晒得没胃口，做一道越南风味煎鸡腿肉吧。喜欢东南亚料理的伙伴们赶紧做起来。

用料  

拯救没胃口的青柠叶煎鸡Kaffir Lime chicken的做法  

1. 鸡腿肉用工具捣一捣，更入味

2. 再用刀背打花刀，尽量把鸡腿肉展平，这样煎的时候肉不会缩起来。

3. 最爱的青柠叶登场了，展示一下，不太确定中文是酸柑叶还是青柠，又好像都对。

4. 蒜切碎，加入鱼露等，拌匀，放冰箱腌二十分钟

5. 腌好后平底锅两面煎至金黄

6. 切块开吃啦

小贴士

青柠叶味道特别微妙，姜黄粉对消化有帮助，鱼露辣椒最佳cp，总之腌得好这道菜就90%成功了。