一人食🍜拯救没胃口的超香炒面!
来源:美味食谱馆 3.21W
很久没发食谱啦,因为最近事情比较多,懒得一边做饭一边拍照记录📝面食爱好主义者这次分享的是香喷喷的炒面,耶✌️
用料
肉丝 | 50克 |
面条 | 1份约150克 |
洋葱 | 1/3个 |
青菜 | 三四片叶子 |
葱 | 2根 |
油 | 适量 |
盐 | 一小勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
一人食🍜拯救没胃口的超香炒面!的做法
水煮开之后下面条,我买的是手擀面,300克的面条可以吃2到3次。这次我大概下了一半,煮好之后觉得有点太多了,所以下次我决定下1/3。面条焯水,撒一点点盐会不容易坨。3分钟左右就可以关火了,冷水冲一下,保持劲道。
我买的是黑猪肉丝,不用自己切哈哈哈哈哈。实懒。然后洋葱切丝,葱切碎。(我没有加鸡蛋,因为配料已经够多了,喜欢吃蛋的朋友也可以加。)
油温热了之后先下肉,爆炒,然后加洋葱,炒出香味后加入面条,因为青菜最容易熟,所以最后下。
炒2分钟之后加点料酒➕生抽➕老抽,这个时候用筷子比较方便,一直翻它,弄它不要停。等变干了,再撒一点点盐。最后出锅前撒葱花。
小贴士
因为加了肉丝,我就没加鸡蛋。如果没买肉丝的话,我会用鸡蛋和火腿肠炒面,也是非常香!本来没有食欲的,闻到那个味道就饿了哈哈哈哈哈。再配一杯肥仔快乐水,简直完美。