家常菜 笋干炖肉 来源:美味食谱馆 1.48W 本人对各种风化后的长豆干、菜干、笋干等毫无抵抗力,那是经过时间沉淀后的味道! 哎,下厨做饭居然做出个寂寞~感谢送我笋干的宜兴好朋友! 用料 笋干 一把 五花肉 300克 笋干炖肉的做法 1)有带皮五花肉更佳;2)切块,不要切太小,炖熟后会变小;3)锅里冷水,加料酒,焯水后用温水冲洗 笋干泡发后改刀,准备2颗八角,2片月桂叶,适量冰糖 1)锅里放油,煸炒焯水后的肉块;2)放入泡发好的笋干及配料;3)料酒,生抽,老抽,一勺豆瓣酱;4)特别提醒:加热水!没过食材;5)烧开后小火炖30分钟(如图状)6)大火收汁~不要收干,适当留一点汁; 开吃吧~超级下饭哦! 笋干 笋干炖肉 炖肉 好吃