爆炒小鱼干

来源:美味食谱馆 1.91W
爆炒小鱼干的做法步骤图,爆炒小鱼干怎么做好吃

用料  

小鱼干 100g
3片
3瓣
辣椒 2个
生抽 1-2勺
适量
适量
适量
豆豉 1小把

爆炒小鱼干的做法  

  1. 把鱼干先包洗5—10分钟

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  2. 鱼干沥干水备用,姜切丝,青椒忘了拍了

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  3. 热锅下油,最好用不粘锅炒,把鱼放进去,先不急着翻炒,待煎得有点金黄色后再返炒,依次放入姜丝蒜,豆鼓一起炒2-3分钟,再下入料酒和辣椒,炒片刻

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  4. 最后放点酱油、糖调味即可,如果太干,可以放入一点点水,切记不能多,有点湿润的感觉就好了!

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  5. 开吃,好下,还可以当下酒菜喔!

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