板栗鸡翅中
来源:美味食谱馆 2.16W
用料
板栗 | 10个 |
鸡翅中 | 12个 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 4个 |
花椒 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
板栗鸡翅中的做法
葱姜蒜,洗好切好,干辣椒花椒洗净
鸡翅中洗好,正反各切2刀
锅内加水,姜片,倒入鸡翅中,煮至水开,去血水。捞出洗净备用
锅内倒油,倒入剥好的板栗,煎至变黄,盛出备用。油留在锅中
锅内留油,加入葱姜蒜,干辣椒胡椒,爆香。倒入鸡翅中,正反煎至肉收紧,表面有焦黄
倒入板栗,加一勺料酒,适量生抽,适量盐,翻炒均匀
倒入开水,没过翅中,加盖。中小火闷煮30分钟。再大火收汁。
盛出
可以撒上白芝麻