地三鲜-土豆青椒炒茄子

隔壁兄弟素三鲜：

用料  

地三鲜-土豆青椒炒茄子的做法  

1. 土豆去皮之后切块，青椒洗净后切好

2. 茄子洗净、切块

3. 茄子浸水一段时间，把水倒掉，撒上淀粉、搅拌均匀

4. 耗油、生抽、老抽、淀粉、盐搅拌均匀，弄成酱汁

5. 油热后，煎土豆至焦黄捞出

6. 油热后炒青椒一分钟捞出

7. 油热后，加入涂抹上淀粉的茄子，翻炒3分钟，捞出

8. 姜、蒜、辣椒爆香后，加入土豆等均匀翻炒

9. 加入青椒、茄子，均匀翻炒

10. 倒入酱汁，开始翻炒！！

11. 翻炒均匀后就可以出锅啦！

小贴士

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