【减脂】 大概是最好吃的干煎红烧大虾（无油！）
来源：美味食谱馆 2.12W
用料
| 大虾（推荐黑虎虾/ 南美白虾/ 阿根廷红虾/ 基围虾/ 对虾，虾的品质决定一切！） | 500克 |
| 腌制材料 | |
| 老抽 | 2大勺（30克） |
| 料酒 | 2大勺 |
| 黑胡椒 | 一小勺（5克） |
| 蜂蜜（可选） | 一小勺 |
| 红烧酱料 | |
| 生抽 | 2大勺 |
| 蒜粉 | 适量（用大蒜瓣的话直接爆锅） |
| 辣椒粉（可选） | 适量 |
【减脂】 大概是最好吃的干煎红烧大虾（无油！）的做法
虾剪去须和虾头，开背挑去黑肠子，用腌制材料冷藏腌制4小时（我直接过夜的）
![“减脂” 大概是最好吃的干煎红烧大虾（无油！）的做法步骤图 第2张]( "“减脂” 大概是最好吃的干煎红烧大虾（无油！）的做法步骤图 第2张")
从冰箱拿出虾，冲干净，长时间的腌制已经入味了，冲好了以后可以看到虾还是酱油色的
![“减脂” 大概是最好吃的干煎红烧大虾（无油！）的做法步骤图 第3张]( "“减脂” 大概是最好吃的干煎红烧大虾（无油！）的做法步骤图 第3张")
用蒜瓣代替蒜粉的这一步拍碎蒜瓣，锅里不用放油，中火煎至蒜出香味，推至一边（我是用蒜粉的所以木有图）
洗好的虾一个一个放在平底锅中，中火煎，约2分钟翻面继续煎1分钟
![“减脂” 大概是最好吃的干煎红烧大虾（无油！）的做法步骤图 第4张]( "“减脂” 大概是最好吃的干煎红烧大虾（无油！）的做法步骤图 第4张")
烩入蒜末，加红烧酱料一起煎约两分钟，看着酱料干了起锅，撒黑胡椒
![“减脂” 大概是最好吃的干煎红烧大虾（无油！）的做法步骤图 第5张]( "“减脂” 大概是最好吃的干煎红烧大虾（无油！）的做法步骤图 第5张")
装盘，你觉得怎么好看怎么摆喽～
![“减脂” 大概是最好吃的干煎红烧大虾（无油！）的做法步骤图 第6张]( "“减脂” 大概是最好吃的干煎红烧大虾（无油！）的做法步骤图 第6张")
小贴士
生抽老抽都是咸的，不用再加盐了
用老抽腌制能够更好的入味，腌制四个小时应该已经渗入虾肉中了（尤其是虾已经开了背的情况下），红烧时的生抽主要是为了上色
腌制用的调料不要，腌好的虾要冲一下，不然煎虾的时候会出白沫
