PH大师的巧克力饼干（趣多多）

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 PH 大师的巧克力饼干，我已经做过无数次了，超级超级美味。和市售的趣多多饼干简直一个味道，做法简单，适合新手。喜欢巧克力的朋友一定要尝试，你绝对不会后悔的。

用料  

PH大师的巧克力饼干（趣多多）的做法  

1. 我前边所给出的配方是原配方，视频里的配方是我自己更改过的配方。因为我家里没有黑巧克力，所以做饼干的时候我减了糖的量。

2. 黄油提前放室温软化，加入1小撮盐，加入过筛的红糖和细砂糖。

3. 用打蛋器搅打均匀。

4. 加入1个鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。

5. 加入香草精搅打均匀。

6. 5、将所有粉类过筛（低筋面粉和小苏打）。

7. 用橡皮刮刀搅拌至看不到干粉。

8. 加入巧克力豆拌匀。

9. 将一块一块的面团搓成球后。

10. 压扁，摆在烤盘上。

11. 烤箱提前预热180度15分钟，将饼干面团放进烤箱中层，180度上下火，烘烤15分钟左右。

12. 烘烤结束，将饼干放在烤架上晾凉后放入铁质饼干盒内密封保存，可以保存一个月。

小贴士

1、我前边所给出的配方是原配方，视频里的配方是我自己更改过的配方。因为我家里没有黑巧克力，所以做饼干的时候我减了糖的量。
2、如果买到黑巧克力的朋友就用原配方就好了。如果家里用的是大块装的巧克力，就把巧克力切碎再放入就可以了。
3、鸡蛋要用室温的，不能用冰箱里冷藏的蛋，太凉的话和黄油混合会油水分离。
4、如果真的发生油水分离了也不要紧，把黄油盆放在热水上搅拌一会儿就好了。