巧克力乳酪软欧包

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巧克力乳酪软欧包的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

高筋面粉 250克
法芙娜可可 15克
3克
35克
燕子酵母 4克
阿尔卑黄油 25克
鸡蛋液 35克
120克
馅料
Kiri乳酪 250g
淡奶油 44g
28g
巧克力豆 根据喜好适量

巧克力乳酪软欧包的做法  

  1. 1 除黄油外其他食材放入厨师机揉成团后开始计时一档三分钟 三挡五分钟 加入黄油重复一档三分钟 三挡五分钟 (根据面粉吸水程度和面时酌量加减水的克数)
    2 放温暖处发酵至两倍大 排气揉成光滑面团
    3 面团分三份静置松弛时做馅料 Kiri加奶油加糖用打蛋器搅打均匀顺滑拌入巧克力豆分三份包入面团 收口朝下整形
    4 放入烤箱二发两倍大时取出 烤箱上火180度下火160度预热五分钟
    5 用割刀割出喜爱的纹路 下层烤20分钟即可(记得十分钟盖锡纸)

    巧克力乳酪软欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
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