不用焯水的红烧鸡翅
来源：美味食谱馆 2.36W
用料
| 葱 | 1根 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 适量 |
| 白芝麻 | 为了好看 可有可无 |
| 蚝油 | 适量 |
| 鸡翅 | 10只左右 |
不用焯水的红烧鸡翅的做法
下面以勺为单位的用量 都是用的这种勺子🥄
![不用焯水的红烧鸡翅的做法步骤图 第2张]( "不用焯水的红烧鸡翅的做法步骤图 第2张")
先把鸡翅正反面划拉几刀 让它更容易入味
第一步：腌制
需要用到：
2片生姜切成丝
2个大蒜切成蒜末
3勺料酒
2勺生抽
腌制半小时以上（中途记得翻面）第二步：煎
开小火🔥煎鸡翅
正反面煎变色 略金黄的时候拿出来（大约5分钟）第三步：爆炒
需要用到：
2片生姜
2瓣大蒜（拍扁）
葱结（把小葱打个结、方便一会儿取出）
热锅冷油 爆炒以上的调料最后一步啦：
把爆炒的调料取出
倒入鸡翅，加热开水（一定要热开水）没过鸡翅即可
倒入一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，30g冰糖（根据自己口味调整）
大火把水烧滚后转小火开始炖，我炖了大概20分钟
最后大火收汁。
撒上白芝麻，完成～![不用焯水的红烧鸡翅的做法步骤图 第3张]( "不用焯水的红烧鸡翅的做法步骤图 第3张")
