家庭版“冒菜”!在外面吃火锅,菜点多了吃不完,生的食材都打包,回家随便煮个“冒菜”,好吃又下饭。
来源:美味食谱馆 2W
如果你吃火锅时,一不小心菜点多了吃不完,千万不要浪费,可以把生的食材打包带走的,回家放冰箱,第二天像我这样煮一煮,配上新出锅的米饭,吃了还想吃呢!
来看我做“冒菜”了,先把所有配菜依次焯水,记得锅里加一丁点儿盐,煮至七八分熟沥干,放入大碗中待用;
我今天准备了:黄豆芽、千张丝、金针菇、舞茸菇、娃娃菜;
开火,锅中倒油烧热后,爆香葱姜蒜,下郫县豆瓣酱炒香,加适量清水烧开后下嫩牛肉片,牛肉片大一点的超市都有的卖,很快牛肉就煮熟了,连汤带肉一起浇在配菜上,淋入少许花椒油,丢几根香菜,妞妈的冒菜做好了!
用料
郫县豆瓣 | 勺 |
配菜(黄豆芽、千张丝、金针菇、舞茸菇、娃娃菜;) | 若干 |
香菜 | 几根 |
盐 | 适量 |
花椒油 | 适量 |
嫩牛肉片 | 适量 |
家庭版“冒菜”!在外面吃火锅,菜点多了吃不完,生的食材都打包,回家随便煮个“冒菜”,好吃又下饭。的做法
遗憾!这是以前做过的,没有制作过程的图片!