蜜汁脆皮鸡

脆皮与爆汁的完美结合，咬一口就皮脆肉厚鲜嫩多汁的感觉。不如动起手来吧

用料  

蜜汁脆皮鸡的做法  

1. 鸡腿肉去骨洗净，加苹果丁，生抽，清水，花雕酒（白葡萄酒）腌制三十分钟，使其充分入味

2. 取一个碗，用可乐，蜂蜜，耗油，生抽调一个汁备用

3. 鸡腿肉腌好后把鸡皮面均匀裹上一层干淀粉

4. 就这样样子

5. 然后煎锅烧一层油，不用太多，七八成油温就下锅煎，先煎鸡皮面至金黄，注意火候中小火就行

6. 然后翻过来煎另一面，这个时候可以按自己口味，喜欢嫩一点就少煎一会，和牛排一样，这时候可以下迷迭香百里香欧芹叶这些一起煎出香味

7. 然后倒入调好的汁，不要没过鸡肉，让鸡肉部分充分吸收汤汁，可以大火收汁

8. 装盘即可，配菜随意，太阳蛋，黄瓜小柿子西蓝花都可

9. 鲜嫩多汁

10. 配上蔬菜水果沙拉

11. 用刀一刮都是吱吱酥脆的声音，食欲饱腹

小贴士

花雕酒和白葡萄酒都很香，一个江南风味一个西餐风味，没有就黄酒和料酒白酒代替，西餐用的迷迭香这些没有就不用