酱 减脂期可以吃的酱牛腱子 来源:美味食谱馆 2.23W 用料 牛腱子 克 减脂期可以吃的酱牛腱子的做法 牛腱子泡水,起码要泡几个小时 生抽少许 黄酱一勺蚝油少许抓抓抓,抓匀后盖保鲜膜冰箱冷藏三到四个小时 锅里放水,倒入牛腱子和腌的酱汁,大火烧开锅,撇去浮沫 放料包(大葱,生姜,大蒜,花椒,大料,桂皮,香叶,陈皮,草果,香砂)吃辣的放辣椒 少量老抽调色,少许冰糖调味,少许黄酒去腥增香 大火烧开后小火炖40到50分钟,以牛腱子烂了为准(用筷子能戳动) 关火,让牛腱子在卤汤里多泡一会。捞出酱好的牛腱子,包保鲜膜后放冰箱冷藏一两个小时后再切片 减脂期 牛腱 减脂期可以吃的酱牛腱子