山楂之恋&糖雪球

酸酸甜甜糖雪球就像恋爱的味道

用料  

山楂之恋&糖雪球的做法  

1. 拍照山楂真的很好看

2. 山楂洗干净，用纸巾擦干表面水分。

3. 将白糖和水倒入锅中，小火慢慢加热。

4. 等白糖融化后，持续用小火加热至糖液变浓稠。

5. 等锅里气泡变小、变密，糖液浓稠到用筷子沾一些略微能拔出丝的时候，就可以关火了。

6. 马上倒入山楂，乘热用炒勺快速翻拌，直至糖液均匀沾在山楂表面，等表面的糖液凝固成白色的霜状就可以了。

7. 超级美哦，酸酸甜甜。

小贴士

1、熬糖的时候一定要用小火，不然糖水会变黄，影响颜色。
2、山楂倒入锅内后，要乘热快速翻拌，不然糖液凝固，就不能均匀沾在山楂表面了。