酸甜凤爪
来源:美味食谱馆 2.73W
用料
鸡爪 | 3磅 |
柠檬 | 3个 |
大蒜 | 1碗 |
生抽 | 10勺 |
糖 | 5汤匙 |
醋:白醋,香醋,陈醋 | |
彩椒 | 2个 |
苹果 | 2个 |
香菜 | 2把 |
酸甜凤爪的做法
鸡爪3磅,清洗干净去脚,入水同生姜料酒一起煮上气小火一会,然后关火用冷水清洗几遍,减两半好入味,继续冷水泡着,然后做配料:
彩椒2个
苹果2个
香菜2把,上图这是1把的量,用了一把发现太少了又追加一把,香菜是精髓不能省
蒜头一小碗
切片
柠檬3个
生抽10勺
白醋4勺
香醋1.5勺
陈醋1.5勺
糖5勺
配料搅拌均匀
把配料跟爪子搅拌在一起
装罐腌两天