烹飪日常 - 烹飪技術 - 烹飪技巧

03-01 本人正宗湖南妹紙一枚，一次偶然的超市買菜讓我與釀豆腐相遇，但是裏面的餡不是我喜歡吃的，於是我就按照湖南人的口味做了一道我和對象都喜歡吃的釀豆腐，喜歡的可以學起來哦，很簡單噠~~😊😊用料豆腐泡12個(你自己定)豬肉肥瘦...

02-21 【胡蘿蔔貼面玉子燒】減脂期的蛋白質，可以吃得漂亮些。兩個雞蛋，幾個蒸好的胡蘿蔔片，小火，卷出一個嫩嫩的玉子燒。Susan趣味早餐第2098號，抹茶醬吐司環，胡蘿蔔貼面玉子燒，西蘭花。用料蒸胡蘿蔔一根雞蛋2個胡蘿蔔花朵玉子燒的...

羅勒蝦仁番茄烘蛋

03-13 一個香味濃郁的菜，用料偏素，不加鹽。2021.4.5即興創作，下次還想做2021.4.10二刷，加了一些材料（用料裏標“可有可無”），把羅勒改為烤前先煮熟。很值得的改進。用料小番茄8個蛋3個熟蝦仁250克洋葱1/4個大蒜1瓣黃油或橄欖油5克...

迎賓花籃

12-29 ...

好吃又好看的！火腿花邊披薩！

12-31 火腿花邊披薩（可做1個直徑12寸圓形（約30cm））用料披薩麪糰：高筋麪粉220克鹽3.5克糖12克乾酵母4.5克橄欖油20克清水130克裝飾部分：披薩醬適量馬蘇裏拉芝士碎適量彩椒適量熟蝦仁適量脆皮腸（火腿）4條好吃又好看的！火腿花邊披薩！的做...

顏值超高的藍莓酸奶雙色慕斯蛋糕！

12-21 藍莓酸奶雙色慕斯蛋糕（此配方可做1個4寸，適用於學廚wk9311慕斯圈）用料餅底：奧利奧餅乾碎50克黃油20克藍莓醬：新鮮藍莓125克檸檬汁5克糖20克慕斯：酸奶130克牛奶40克吉利丁片7.5克淡奶油150克幼砂糖15克藍莓醬適量淋面：清水20...

一人份烤排骨

02-23 用料排骨5根鹽半小勺白酒一瓶蓋黑胡椒粉半小勺叉燒醬1普通勺蒜末4瓣一人份烤排骨的做法把排骨解凍加入所有調料，用手塗抹均勻醃製半個小時（足夠入味了）烤箱或者空氣炸鍋190度18分鐘，中途翻一次面五根，夠一人吃了...

一看就會的蟲草花雞湯

03-15 每天一碗湯，喝出真健康😂我太喜歡喝湯了，每天都做一個簡單的湯，中午晚上都可以喝。其實煲湯真的超級簡單且不需要任何廚藝，健康有營養！用料蟲草花克紅棗顆薑片雞塊300g一看就會的蟲草花雞湯的做法準備好以上食材，洗淨備用蟲...

超好看的火龍果花

01-02 用料火龍果1個超好看的火龍果花的做法火龍果半個切薄片。疊加平鋪。小心地捲起來。把火龍果片按順序一片一片的包起來。要耐心一點。火龍果片最好切薄一點，這樣彎的時候不容易斷。相互交替纏繞，就變成一朵花啦～搭配綠葉...

簡單高蛋白減脂餐

02-06 用料雞蛋1個鹽少許克胡椒粉少許生抽一點點牛奶燕麥搞進來簡單高蛋白減脂餐的做法牛奶燕麥往裏面倒雞蛋蘑菇往裏面倒煎到你喜歡的感覺灑黑胡椒椒鹽出鍋擺盤搞定...

水晶脆梨片

02-15 閃閃的梨片帶着桂花的香氣，藍莓金桔各種清香的味道，為生活添點不一樣！沒有具體步驟是因為忘了拍，投入製作了，哈哈！用料啤梨2只檸檬一個糖150克水300克桂花、玫瑰花等適量藍莓、金桔、草莓各3-5個水晶脆梨片的做法啤梨切2mm...

值得嘗試的話梅番茄

03-13 天氣開始有些些熱起來，又到了吃涼爽小菜的時候老早就想嘗試這道小菜了，但每次老是買了番茄忘了話梅，買了話梅家裏的番茄又吃完了[偷笑R]今天總算是備齊了，那就開始吧用料聖女果300克話梅20克冰糖5克去籽檸檬3片清水適量雪...

輔食金魚蛋餃10+ （兩種蛋餃做法）

03-02 蛋餃，是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料，用蛋皮包制而成的一種美食。口味鮮香，營養豐富，老少皆宜。雞蛋味甘，性平，具有養心安神，補血，滋陰潤燥的功效。今天我們製作的蛋餃做成小金魚的形狀，加入玉米瘦肉餡。滑滑軟軟，在寶寶嘴裏游來...

無糖無油、減脂低卡玉米麪菜餅萬能公式

03-13 我是個土人，喜歡一切帶走泥土氣息的時令蔬菜，如果能是老家自己種的或者是市場上老爺爺老奶奶自己種的醜不拉幾的青菜，那就更好了。在我們老家，烙槐花餅、榆錢餅、西葫蘆餅、蘿蔔絲餅、韭菜餅等等等等，無不可烙。我説過，減脂...

巨好吃的吃草方式【低脂低卡越南春捲】

02-07 雖然説是我最喜歡的吃草方式，但也沒有純純的吃草啦🤣，畢竟有這麼大的蝦🦐……只是跟沙拉相比，越南春捲味道完勝，帶飯或者帶去野餐也沒毛病。唯一的問題，就是比沙拉的處理時間要長一些😕……需要的食材不限，雞胸肉大蝦蟹棒等...

過橋米線

03-01 用料老母雞1只料酒少許生薑片3片鵪鶉蛋2只幹豆皮1張榨菜絲少許肥牛片2片火腿片1片豆苗少許河蝦4-5只香菜少許葱花少許松茸菇3只羊肚菌3只雲南米粉250克過橋米線的做法老母雞洗淨後放入砂鍋水開後倒入少許料酒和生薑片...

【營養豐富+孩子愛吃】五彩肉沫

03-01 用料胡蘿蔔根玉米豌豆肉沫白糖蠔油醬油葱花【營養豐富+孩子愛吃】五彩肉沫的做法胡蘿蔔切丁，玉米，豌豆洗乾淨備用鍋裏放水煮開，再倒入食材煮七成熟撈出待用鍋裏放油，油熱後倒入肉沫翻炒，七成熟時放入鹽、醬油、蠔油，最後放...

顏值爆表超好吃又簡單的海苔肉鬆花朵酥

03-13 這款超好吃又簡單的海苔肉鬆花朵酥，靈魂之處在於用慕意MUTTI番茄醬來製作，其口感非常具有濃郁的番茄香味，不愧是純正意大利風味的番茄醬，且健康無添加，是家庭必備醬料之一用料手抓餅2張慕意番茄醬2勺海苔肉鬆25克雞蛋1個黑...

簡單美麗的🌺黃瓜花盤飾

02-23 盤飾目的在於美化菜式，一盤美味菜餚加上小小的盤飾襯托讓人視覺舒適，吃出健康好心情！用料黃瓜半根鋒利小刀1把簡單美麗的🌺黃瓜花盤飾的做法準備食材，用清水洗乾淨。取黃瓜中段，在黃瓜中段的1/3處切下。(如圖)取1/3的黃瓜...

雙色柳葉豆沙包‼️超好看顏色搭配

02-18 最近在學做柳葉包子，感覺這個雙色搭配挺好看的，這裏和大家分享哦用料白麪團麪粉200克水105克酵母2克糖10克黃麪糰麪粉200克熟南瓜泥80克水30-40克酵母2克糖10克餡料豆沙餡約420克雙色柳葉豆沙包‼️超好看顏色搭配的做法...

整形簡單又好看的！芝士小花脆皮腸麪包！

02-16 芝士小花脆皮腸麪包（此配方可做6個65克）用料高筋麪粉190克冰牛奶130克奶粉6克糖16克鹽1克耐高糖乾酵母2克全蛋液15克黃油15克裝飾部分：乾酪粉適量脆皮腸6根黃油適量幹葱（新鮮葱）適量整形簡單又好看的！芝士小花脆皮腸麪包！的...

香酥天婦羅

12-29 養胖媳婦兒第n天用料鮮蝦13只冰水100克天婦羅粉80克天婦羅調味汁50克香酥天婦羅的做法菜市場一塊一斤的蝦買幾隻去蝦殼，去蝦線開蝦背！！看個人手藝😏😏天婦羅粉和調味汁某寶上有🤔🤔天婦羅粉和冰水混合在一起，攪拌均勻。放...

汆味芥疙瘩絲

03-04 河南特色地方菜，登封名吃：汆味芥疙瘩絲用料芥疙瘩1個老薑1塊自釀米醋1碗花椒30粒竹鹽少許山茶油1勺汆味芥疙瘩絲的做法傳説中的芥疙瘩，就長這樣噢😊自然之美——大美噢😊清洗去皮，切絲。炒制技巧：1、水炒：鐵鍋放水加熱，放入...

好看好吃又好玩的年夜飯

02-05 日子越過越好，大魚大肉天天都可以吃到。但過年最期待的還屬年夜飯。今年過年，咱就是説，色香味都要俱全，做一桌有趣的年夜飯。食材都非常簡單，學會了平時做一桌招待客人也很棒！拖延了半個多月的年夜飯，終於寫出來了😜用料秋葵...

怒放的蘋果玫瑰·水果拼盤

02-11 女生節，自己動手就可以送給自己的禮物，比起新鮮的花，這一盤好看又好吃的蘋果水果拼盤，更合我心意😋用料蘋果中等大小一個薄荷葉（點綴用）隨意怒放的蘋果玫瑰·水果拼盤的做法蘋果洗乾淨，不用削皮。切下果肉部分，切薄片切好的片...

烹飪方法