西餐菜單 - 西餐牛排的做法 - 西餐的做法

02-27 一個很好吃的奶油蝦🦐喜歡白汁的人應該都會很喜歡不喜歡的可能會覺得有點膩但是我是真的愛❤️蒜香風味配上彈牙大蝦🍤哇塞～絕了所以這是一個自己用來備忘的菜譜🤫步驟簡略，以後有空再補步驟圖用料大蝦李錦記蒜蓉黃油淡奶...

12-29 這款醬在歐洲是用來拌意大利麪的，但在我看來，它是百搭的。用料茖葱（純野生）一把橄欖油(根據情況)100ml喜馬拉雅巖鹽2克茖葱醬，歐洲同款的做法先要搞到這個野生植物茖葱。憑我一個#打野系#研究生高密度的田野調查實踐，總結出...

普羅旺斯亂燉

12-29 ...

法式紅酒燉牛肉（簡化版）

12-12 看完《朱莉與朱莉婭》，印象最深刻就是裏面那款勃艮第紅酒牛肉。這裏做了一點點小簡化。這是一道需要花心思和時間去做的菜，但可以絕對可以驚豔你的味蕾。對於喜歡烹飪的人來説，烹飪不是做家務，而是在忙碌的生活中，在廚房這...

外焦裏粉的肉眼牛排

12-31 煎牛排煎得多，但是要完全控制好火候，每次都有標準出品還是不容易滴！這個食譜給大家分享一下家常但比較標準的做法。當然出了肉眼排，部位的牛排也可以參考。用料肉眼牛排1塊海鹽3-5克橄欖油2茶勺黑胡椒適量外焦裏粉的肉眼...

自制披薩（博朗廚師機）

12-30 用料中筋麪粉500克牛奶260克酵母8克温水(30度°）35克鹽5克糖40克黃油30克自制披薩（博朗廚師機）的做法拿一個小碗，8克酵母＋5克白糖加入35克30度的温水裏，攪拌一下，然後放10分鐘備用，等表面有很多泡泡就好了除黃油以外，其它所有...

American cookies 美式軟曲奇

12-26 之前做過一次姍胖版本的軟曲奇，但是當時被我故意烤成了脆的，後來上課的時候偶然吃到熱乎乎的軟曲奇直接被驚到！做了兩種口味granola麥片&經典巧克力，真的都超級好吃！用料黃油110克蛋黃1個全蛋液35克低筋麪粉145克高筋...

香煎土豆魚鱗龍利魚配時蔬

02-26 土豆切圓片經過烘烤擺成魚鱗狀加以裝飾，魚肉調入底味保留其原汁原味和鮮嫩的口感。用料龍利魚1條土豆100克菠菜180克手指蘿蔔1根串番茄2個袖珍包菜1個海鹽5克白胡椒8克初榨橄欖油10克乾白葡萄酒15克鮮奶油30克香煎土豆...

千島醬素土豆泥

03-23 曾經我説，要把土豆泥做得不好吃，得有一定的境界才能達到。但得有個前提，你得根據菜譜來。土豆泥中加千島醬也很不錯哦，一般情況都會選擇原味沙拉醬。今天做個素土豆泥，然後去外送。主料：土豆2只配料：黃瓜半根、洋葱四分之一...

番茄肉醬意粉🍝

02-25 用料意大利麪3份西紅柿1個洋葱半個黃油20克番茄醬1袋黑胡椒粉適量鹽適量料酒適量肉末250克蒜末番茄肉醬意粉🍝的做法1⃣️將豬肉剁碎，加入2勺鹽、適量黑胡椒、適量料酒去腥、一點點油攪拌，最後再加點澱粉攪拌均勻，醃製半小...

精準控温低温慢煮的完美牛排

01-09 hello，大家好呀，我是愛吃肉的虎虎，最近入手了低温慢煮機，做出來的牛排超級好吃！再也沒有外面焦焦的，裏面又沒有熟的情況了。關於低温慢煮的時間和温度我寫在下面的食譜了，供大家參考。用料美國谷飼牛排厚切肉眼1塊海鹽適量黑...

班尼迪克蛋Brunch

12-30 因為我太喜歡吃班尼迪克蛋了又喜歡吃飽了推開桌子就歪在沙發上，所以在家吃是最舒適的選擇。而且最近我愛上了素食，家裏有有各種素肉，今天我就用了素火腿，大豆蛋白YYDS呀這個餐譜我參考咱們下廚房裏胖姍姍的班尼迪克蛋感謝...

【不放油】祕製戰斧羊排

12-21 用料羊排適量蝦皮1把紫菜1張鹽適量黑胡椒4勺辣椒1個小茴香1勺花椒3粒【不放油】祕製戰斧羊排的做法羊排入鍋加入除了辣椒外所有調料其中黑胡椒和鹽加一半冷水下鍋煮半個小時左右再撒胡椒和鹽加辣椒碎完成再烤一下會更...

超快手低脂鮮蝦意麪

12-12 結合了多個食譜嘗試出來的，超好吃鮮蝦意麪。用料蝦10只意大利麪80g水150ml淡奶油（或牛奶）50ml胡椒克鹽克馬斯卡彭芝士（可不放）15g芝士粉海量（看你口味）超快手低脂鮮蝦意麪的做法用大海一樣鹹的水煮意麪，5分鐘後出鍋過涼水待用...

大飛飛的法式松露土豆泥

12-09 這道土豆泥是法餐的經典作法，方便快速的美味一道，消滅土豆囤積妙招。冰箱挖到一罐松露醬的時候真的熱淚盈眶了。用料土豆3個稀奶油50ml牛奶50ml左右松露醬15g黃油10g鹽少許黑胡椒碎少許大飛飛的法式松露土豆泥的做法這...

番茄肉末意麪/醬

12-24 孩子在外面點意大利麪、我覺得偏油且麪條偏硬、讓我一直想嘗試着在家自己做、應該先煮好湯、再下面、那樣不會因為放久了偏幹、下次會更加出彩用料番茄6～8個（600克左右）洋葱1個番茄沙司100克黃油30克西紅柿個裏脊肉150克...

豪華牛肉披薩

12-12 媽媽喜歡吃麪食，家裏裝了成年的烤箱都沒做過，疫情在家有空就給她搞個豪華pizza吃吃！用料面底高筋麪粉500克低筋麪粉200克蛋1個黃油50克酵母粉8克牛奶100克番茄若干牛肉個洋葱青椒馬蘇麗芝士牛肉蘑菇香料迷迭香，牛至，羅勒幹...

純素美食｜芝麻醬菠菜

12-31 本食譜參考自《素味清歡》中的『涼拌菠菜』。媽媽不太愛吃菠菜（她2021年12月15日和我兒子一起開始吃純淨素後，菠菜吃的更少了，因為菠菜和豆製品一起容易形成草酸鈣），不過這麼做的菠菜，她很捧場😄【純淨素食科普】▲不含肉蛋...

香煎三文魚｜寶寶輔食｜低脂高蛋白減脂餐

03-13 做法超簡單用料三文魚2塊海鮮粉1g香煎三文魚｜寶寶輔食｜低脂高蛋白減脂餐的做法三文魚解凍後吸乾多餘水份表面噴油，怕腥可以弄點檸檬片鍋中小火煎，可以煎個荷包蛋兩分鐘後翻面撒少許海鮮粉出鍋裝盤元氣滿滿的早餐...

新奧爾良芝士爆漿大雞排🍗

03-15 常常做炸物的小盆友們都知道炸東西最頭疼的不只是滿屋瀰漫的油煙味兒，還有一次要下半桶油負擔感。這麼多炸過的油，倒了太可惜，濾出來炒菜又怕不健康，炸都炸了，那.....不如換着花樣多炸幾種吧😋用料雞胸肉三塊麪粉適量雞蛋...

小西餐

12-25 疫情兩個人居家小西餐:三明治➕薯條用料麪包片，雞蛋2培根2個，火腿2片雞排1個，土豆條燒烤料，照燒醬，沙拉醬，番茄醬圓白菜一頭，玉米粒一碗小西餐的做法一先準備三明治材料🌺煎兩個雞蛋，嫩一些🌺煎三個培根，焦一些🌺煎四片面包，表...

怎麼做油浸小番茄？百搭西餐佐菜

12-29 用料小番茄1000-2000g迷迭香5-10根海鹽5-10克橄欖油適量大蒜適量黑胡椒適量幹羅勒/幹迷迭香適量怎麼做油浸小番茄？百搭西餐佐菜的做法小番茄洗乾淨，對半切，適量大蒜頭，放烤盤，表面撒黑胡椒碎，海鹽，迷迭香（沒有新鮮的用乾的也...

番茄黑胡椒肉醬意大利麪

12-29 疫情在家的日子你懂的，天天為了三頓飯而操碎了心，今天為老公孩子做一個都愛吃的意麪注意事項‼️‼️食材中用到的精油是可食用等級，朋友們在做時一定確認好自己的精油是否可食用，千萬不要隨意使用，如不確定可留言詢問我！用料意...

西式下飯奶油蔬菜湯

03-18 西蘭花半頭，胡蘿蔔一根，洋葱一個，芹菜一根，培根5片，水，cream用料西蘭花半頭胡蘿蔔一根芹菜一根洋葱一個培根片4-5片看個人口味cream熟後備用，每碗兩勺雞粉和黑胡椒西式下飯奶油蔬菜湯的做法將所有食材放入榨汁機（任何可以攪碎...

不用發麪的披薩🍕（土司版）

03-01 #不需發麪方便省時#💁自從用土司代替了披薩麪餅，在家吃披薩的頻率越來越高了☺️用料馬蘇裏拉芝士番茄醬土司6片蝦6只青椒1個紅椒1個洋葱半個不用發麪的披薩🍕（土司版）的做法👉食材如圖。馬蘇裏拉芝士提前解凍。👉洋葱、青...