菜譜 老北京麪茶 來源:美味食譜館 1.82W 用料 芝麻醬 一份量 香油 兩份量 芝麻 五份量 鹽 一份量 水 適量 棒子麪 適量 老北京麪茶的做法 簡單來説無論您用多少芝麻醬加雙倍加熱過的香油,就對了! 芝麻鹽-5份的白芝麻1份的鹽,小火炒香,擀麪杖擀碎。 鍋中加水放三片姜,水煮開把姜撈出。放入一點食用鹼,把涼水調好的棒子麪麪糊慢慢倒入沸水鍋內,這一步要不停攪拌,水開八分鐘就可以了。 熬好的面粥關火稍等五分鐘盛入碗中,一層調好的芝麻醬一層椒鹽,絕對正宗味! 麪茶 好吃 老北京麪茶 北京